Rogier van den Biggelaar
Ik ben een ondernemer, consultant in hotelmanagement en privéchef met uitgebreide ervaring in de internationale hospitalitysector.
Loopbaan en Activiteiten
- HC4U (Hospitality Concepts/Consultation 4 U): Sinds september 2017 ben ik via zijn eigen onderneming actief als onafhankelijk adviseur. Hij richt zich hiermee op hotelmanagement en hotelconcepten. Daarnaast werk ik sinds 2019 als Private Chef in onder andere Amsterdam Oud-Zuid en de Rivierenbuurt.
- Hotelpionier in Frankrijk: Samen met Gerwin Rutten verwezenlijkte ik een Franse droom door in Mirepoix (aan de voet van de Pyreneeën) het viersterrenhotel Relais et Châteaux Relais Royal op te zetten, het allereerste viersterrenhotel in het departement Ariège. Binnen dit luxehotel vervulde ik rollen als eigenaar, Chef de Cuisine en Front Office Manager.
- Onderwijs & Expertise: Naast mijn consultancywerk ben ik als docent verbonden aan de EuroCollege Hogeschool en zet ik mijn expertise in als Hospitality Professional voor PUM (een organisatie die mkb-ondernemers in ontwikkelingslanden en opkomende markten adviseert).
"Nooit tevreden, altijd op zoek naar beter"
Rogier van den Biggelaar